Planta de procesamiento de glucosa de arroz

Planta de procesamiento de glucosa de arroz

Descripción del proceso de glucosa de arroz

(1) Remojo y molienda del arroz: Se descarga el arroz partido al tanque de remojo y se le introduce agua desde abajo para su lavado y ablandamiento. El arroz remojado se envía a la máquina de molienda para la preparación de la pasta de arroz, la cual se envía al tanque de pasta de arroz. Se ajusta el pH de la pasta de arroz a un valor adecuado y el valor de DS de la pasta de arroz se ajusta entre el 28 % y el 32 %, y luego la pasta de arroz se envía a la siguiente sección. 

(2) Licuefacción: La suspensión de arroz se envía a un tanque de mezcla donde se mezcla con amilasa, luego se bombea al horno de cocción a chorro y a la columna de licuefacción para la licuefacción del almidón y la floculación de proteínas. 

(3) Filtración y secado de proteína de arroz: El licor licuado se envía a un filtro prensa para eliminar la proteína, la fibra, etc. Posteriormente, se lava el residuo con agua de proceso para recuperar la glucosa. Tras el lavado, el residuo se envía a una secadora de paquetes para su secado. 

(4) Sacarificación: El licor licuado se envía a tanques de sacarificación con enzimas para su reacción. Tras un tiempo de reacción determinado, se alcanza el valor de DE de glucosa requerido. Posteriormente, el licor sacarificado se envía a un desoxidante enzimático para inactivar la enzima. 

(5) Decoloración: La glucosa se envía al tanque de decoloración y se mezcla con carbón activo, se mantiene la temperatura y duración adecuadas para eliminar la materia coloreada y otras impurezas finas, finalmente se envía a los filtros para eliminar el carbón activado y luego se envía el filtrado a la siguiente sección. 

(6) Intercambio iónico: Los olores inorgánicos y desagradables se eliminan mediante resina a través de intercambiadores de iones, luego se obtendrá glucosa de alta calidad. 

(7) Evaporación: La glucosa purificada se envía a un filtro de seguridad para garantizar que no haya impurezas en el interior y luego se envía al evaporador para concentrarla. 

Dibujo 3D de una planta