Асептическая операция относительна, нет абсолютной стерильной операции, стерильность и крашение являются вероятностной проблемой, мы должны минимизировать вероятность заражения, мы можем достичь стерильной культуры.

Все возможные случаи заражения и соответствующие решения:

1. Входной фильтр сломан, откройте втулку фильтра, чтобы увидеть, есть ли в фильтре видимые трещины, есть ли накопление ферментированных материалов, есть ли другие примеси, есть ли вода, которая не может быть очищена!

2. В ферментере есть место утечки, поддерживая положительное давление, обнаруживается мыльными пузырьками, ситуация, если весь процесс ферментации поддерживает положительное давление, даже если есть точка утечки, проблема невелика, выхлоп выхлопных газов является большим отверстием. Но в трубопроводе не должно быть утечки!

3. Мертвые углы в ферментерах, это более важно, все открытые места должны быть исследованы, скручиваться, стирать спиртом.

4. Закрытие машины, утечка нефти, это вообще не может появиться

5. Операции по ферментации и стерилизации

В стерилизации мелких ферментеров нет проблем с энергосбережением, особенно некоторые из них не требуют парового контакта, поэтому ферментация и стерилизация относительно просты, но все же есть места, где проблемы могут возникнуть:

(1) Перерыв паров, появление ложного давления в ферментере, особенно для ферментера, в который поступает пар, слишком быстрый нагрев, низкий расход на выходе, быстрое повышение давления в резервуаре, а холодный воздух в трубе не исключен.

(2) Стерилизация не включена и не перемешивается, эффективность теплопередачи материала медленная, образуя ложное давление, может подниматься при температуре до 90°C, многомерное удержание в течение некоторого времени, чтобы защитить двигатель, при температуре выше 100°C прекратится перемешивание.

(3) Входные резервуары для пара независимо от первичных и вторичных, также подвержены ложному давлению, особенно в некоторых местах, где основной вход пара не должен быть, например, вход пара в трубопровод выше уровня жидкости, небольшие резервуары, как правило, не имеют этого импорта.

(4) Наличие неизгладимого места, что более легко для новичков, которые только что вступили в контакт с ферментером, можно понять, что все клапаны трубопровода, входящие и выходящие из резервуара, должны быть горячими во время стерилизации, и их можно проверить вручную!

(5) Паровые и выхлопные клапаны избегают чрезмерной регулировки, на этапе стерилизации, слишком быстрой регулировки, будут большие колебания давления, пенообразование и другие явления.

(6) Старайтесь избегать слишком большого количества пены, слишком много пены легко стерилизовать не полностью.

(7) Материалы, для легко сгущающихся материалов должны быть осторожны в работе, не могут быть сгустки в резервуаре, небольшие резервуары могут быть заранее растворены снаружи, а затем добавлены! 

(8) Дезинфекция воздушных фильтров не является полной, в зависимости от ферментера, в зависимости от того, уничтожается ли паровой фильтр вместе с ферментером, есть ли место утечки в трубопроводе, есть ли сушка.