Processo de produção de xarope de milho rico em frutose

Descrição do Processo JMAF 42

A dextrose é isomerizada enzimaticamente em frutose ao passar por uma coluna de isomerização. 

(1) Preparação:Para facilitar a isomerização da dextrose em uma solução de frutose a 42%, é necessário adicionar sais como BSS, Na2CO3 e MgSO4 ao xarope de dextrose. 

(2) Isomerização:O xarope de dextrose passa pela coluna da enzima isomerase, onde converte a dextrose em frutose; em condições convencionais, geralmente é produzido um xarope contendo no mínimo 42% de frutose. 

(3) Descoloração:Carvão ativado (em grânulos ou pó) ou resinas adsorventes removem compostos de cor, sabor e odor do xarope de frutose a 42%. Geralmente, o carvão ativado é usado antes da troca iônica, enquanto as resinas adsorventes são usadas após a desionização. 

(4) Desionização:Os sais adicionados para facilitar o aumento da atividade enzimática devem ser removidos após a isomerização por desionização para produzir um adoçante puro para venda ou posterior enriquecimento a uma solução de frutose a 55%. 

(5) EvaporaçãoO xarope com baixo teor de frutose, com 42% de concentração, é obtido pela evaporação da água, atingindo uma concentração de sólidos entre 70,5% e 71,5%.

Descrição do processo JMAF 55

A separação do F42 por cromatografia produz xarope de frutose-glicose de alta concentração (HFGS). A mistura de HFGS e F42 em uma proporção específica produz o F55.

(1) Separação cromatográfica: Transportar 50% de F42 para a coluna de separação cromatográfica, executar de acordo com o procedimento específico, a glicose e a frutose serão separadas e o xarope de frutose-glicose F90 poderá ser obtido. 

(2) Mistura: Misture F42 e F90 em uma determinada proporção para produzir F55. 

(3) Descoloração: F55 precisa ser purificado por descoloração. 

(4) Leito misto: O F55 branqueado precisa ser purificado para remover o sal e outras impurezas por meio de um leito misto, a fim de garantir a qualidade do produto final. 

(5) Esterilização: Utilize um filtro especial para remover bactérias do produto F55 para que o produto possa atender aos requisitos padrão. 

(6) Evaporação: Após a esterilização, utilize a evaporação para aumentar a concentração do produto F55.

Descrição do processo de frutose cristalina pura (PCF)

(1) Separação cromatográfica: Ao enviar 60% do xarope F42 para a coluna de separação cromatográfica, executando de acordo com o procedimento específico, a glicose e a frutose serão separadas, produzindo F95. 

(2) Refinaria F95: Através de carvão ativado e resina de troca iônica para remover impurezas e maus odores para purificação. 

(3) Evaporação: O xarope F95 purificado é enviado ao evaporador para concentrá-lo até o DS necessário. 

(4) Cristalização: O xarope concentrado F95 é enviado ao cristalizador para cristalização. A frutose cristalina se formará controlando a temperatura apropriada. 

(5) Separação: Após a cristalização, a frutose cristalina úmida será separada do licor-mãe usando um separador. 

(6) Secagem: A frutose cristalina úmida é enviada ao secador para remover o excesso de umidade para atender aos requisitos do produto final.

Desenho 3D de uma planta